酒棚的工作很有成效，两个木匠也被送去打造酿酒设备，连买带造，才短短十几天就用现有的手段加上张元彪若有若无的指导完成了新型的酒甑也被加以改进，下面烧水的锅叫地锅，中间木制装料部分叫甑，上面加冷水凝酒的锅叫天锅。形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽，蒸汽就是酒精成分，提取之后再蒸馏，依靠酒精的沸点低的特性逐步提高酒精的纯度，没啥特别的工艺比如泡发粮食和翻运酒糟就安排了外来的人去做，两个落魄的酿酒师傅带着三五个徒弟就负责第一步的提取酒精，这里就需要师傅的手感与经验，张元彪也无意去干涉，反正出的第一遍酒在这个时代都是大差不差，只是好一点的酿酒师傅就是把握火候好一些出酒多一些，掐头去尾甲醇少一点，喝死人的概率低一些。


    说到甲醇，那就厉害了，张元彪小时候常听说谁谁喝了假酒喝瞎眼或者死掉了，后来电视上经常讲工业酒精生产的假酒，张元彪的老爹是个喜欢喝酒的人，据他说艰苦年代的地瓜烧酒也没少喝，那酒的原料是地瓜果糖多，甲醇含量大不敢多喝，喝完了头疼难受，后来经济慢慢好了，但是家里穷也买不起好酒，他爹就潜心研究如何区别假酒，但是这玩意看包装也是白搭，结果那一阵就流行起来了喝酒前拿酒壶温酒的方法，很简单，就是拿个茶缸放入热水再把酒壶放入敞着口就行啦。


    这个方法虽然土，但是很有效，用的就是甲醇比乙醇挥发温度低的缘故，是老祖宗传下来的办法，拯救了不知道多少酒鬼的眼睛。但是这个方法的缺点也很大，那就是乙醇会被挥发掉，导致酒水更加的寡淡。后来酒水这一块监管严格后，渐渐地也就没人再温酒了，都是各种香精勾兑出来的味道，乙醇跑了一些之后，那味道就会变得很奇怪。


    老爹只能去熟悉的商店买正儿八经酒厂的酒水才行，那些皮毛的知识也就跟张元彪讲了讲，大概意思就是酿酒的时候都会产生甲醇，所以要掐头去尾，原因是甲醇的挥发温度低，该开始烧锅蒸的时候和快要歇火的时候温度较低，那些甲醇就先挥发，那些年份之所以经常出现甲醇中毒，是因为小商贩自己在家酿酒不通门道，把头酒和尾酒也给放进去勾兑，才酿成大祸。


    二次三次的蒸馏提纯交给老兄弟去做，至于活性炭吸附环节更是被安排在极为重要的地方，让负伤不能再入伍的老兄弟去做，这些负伤多金的老兄弟，张元彪也是视为巨大的财富，打算让他们结婚生了孩子后再拉来顶岗，绝对要把最关键的技术都交给自己人才放心。


    所以张元彪一直强调要慢慢的升高温度，把酒头和酒尾多收集一会，那些富含甲醇的酒水对于这个时代的人来说是残次品，但是张元彪可以继续蒸馏提纯加工成酒精用于外伤的消毒，这个比起酿酒本身甚至更重要，所以也毫不在乎这样的工作，哪怕是酒水产量下降也不觉得有啥。就给三个负责看管仓库的伤残的军士一而再强调这些酒喝了就会瞎眼，不许任何人饮用。除了单独存放外又安了三把锁，每个军士拿一把钥匙，才放下心去看别的事情。


    看着越来越多的工业酒精被抬入仓库中，张元彪心想以后打仗出现了外伤也能多几分存活下去的机会，就给在外边把守酒坊的武装辎重队的什长窦大德交代几句严加防范的话，转身去了不远处的铁匠工坊。


    铁匠棚没啥起色，虽然大量的材料被买入或者被朱大志从卫所调来，但是炼铁这项重工业发展的还是缓慢，张元彪看了几次，跟胡八一讲了很多他在后世的见闻，比如高炉炼钢，胡八一晃着头说不知道，再比如坩埚炼钢，胡八一还是晃着头没头绪，接着就献宝似地带着张元彪看看锻造工坊，拿出了一把包了熟铁的钢刀和一把长枪的铁头，兴奋地说已经开始生产了。


    “这些都只是让大家练练手，你的鼓捣一个大大的炉子，烟囱弄得高高的，咱们要研究怎么把铁矿石烧出来铁，然后再利用大大的炉子去提纯钢铁，把那些啥渣子都弄出来，这样的好铁才能造火铳。”张元彪苦口婆心地说：“刀枪啥的，都是小意思。”


    “炉子也有在建，那个在锅里煮铁就没见过了，那温度都能把铁化成水，用啥才能煮呢？”胡八一挠着头说：“我们几个商量了很久，也没个主意，就是跟着以前的办法去做，先给大人弄出来铁才好。”


    “更大的鼓风机，更大的炉膛，更高的烟囱，那个风箱传的风也是要更热，就在中间也设置一个风道，在下边烧火，把风道也给加热，拼劲全力去增加炉膛的温度，越热越好。”张元彪狂热的挥舞着手喊道：“不要考虑什么花费，一定要搞好。”


    胡八一思考着，点点头说：“好的大人，我再改改，让泥瓦匠把之前的那个炉子给拆了，再去买些耐火的泥，我去城里再定一个大的风箱，到时候用三个风箱一起开动。那模样想着就让人心里高兴啊。”


    看着有些狂热的胡八一，张元彪就跟身边的陈浩南说道：“你去跟李国藩说，以后铁匠铺这边也要挖壕沟，面积再扩大一些，训练场啥的都划进去，栅栏也要拉起来，安排一个十人队在这边警戒，不让人随便接近。”


    陈浩南像他哥陈近南一样，拿着小本拼命的记录着，不时停下来苦想，再不好意思张嘴问那字怎么写，张元彪也那个棍子蹲在地上比划着，两个人就这样把事交代完了。


    李文强也是蹲在地上看写字，一边看一边拿着树枝比划比划，张元彪看他写的也有点样子，不禁感叹这个时代的文盲太多，新式军队要从识字抓起，否则各种的作战任务都无从谈起。