至尊抓皮皮虾效率那叫一个高。
林东方这边锅里的松花蛋还没蒸熟呢,独孤梦就拎着一堆海鲜回来了。
硕大的雀尾螳螂虾足有小臂粗细,一米来长。
按理说小一点的皮皮虾用来做生腌是比较合适的。
但这雀尾螳螂虾实在是太漂亮了。
蓝绿琉璃色的外壳闪烁着点点宝辉,边缘是赤红的硬刺。
标志性的翠绿色虾尾,上面是和孔雀翎一样的红色眼睛状斑纹。
这外壳说是一种宝玉都不为过。
“别人把你们当观赏宠物,那实在是浪费了你们的鲜甜,进了鱼缸困养,肉的口感和鲜美就都跑光了。”
林东方用调制好的白酒给这群家伙美美的泡了个澡。
“这酒真厉害…”
一般来说皮皮虾遇到酒都会挣扎几下,但眼下直接醉的一动不动。
“师兄啊,这螳蜈的身子有点像这虾爬子嗳。”
火灵儿抱着一本古族画册跑了过来。
“咦?还真的差不多!”
林东方本来脑补的是蜈蚣那样丑陋的身子,没想到居然是半透明的乳白色甲壳,里面的肉肉看起来和虾爬子差不多。
“唔…也不知道这螳蜈有没有修炼什么疗伤宝术,到时候多收割几轮,这虾爬子不光生醉或者好吃,椒盐啊,盐焗啊都好吃。”
“这螳蜈的近亲是十凶,正好用它来练练手,以后烹饪十凶也不至于把对方给糟践了。”
鬼主等人面面相觑。
这家伙的想法还真是对他们路子啊!
旁边大锅里清蒸了一些雀尾螳螂虾还有各种虾蟹,毕竟生醉这种吃法不是谁都能接受的。
林东方搓搓手,适合螳蜈兄弟的烹饪方法很多啊!
“师兄啊,你又不喝酒,该怎么吃这生醉虾呢?”
火灵儿帮着林东方一起修剪雀尾螳螂虾,要把外壳边缘的硬刺,虾脚什么的都剪掉,方便入味也方便吃的时候去壳。
“我自己吃会加一些醋和宜母子的汁来把酒味去掉,而且刚剥出来的生醉虾肉直接丢进滚开的白粥里烫一下也超级好吃。”
林东方的口味汇聚东西南北,除了特别油腻和腻甜的吃的他都能嘎嘎造。
“那我再去熬一些白粥~”
火灵儿折腾完雀尾螳螂虾,又去熬粥,“我已经是个很能干的小师妹了!”
旁边苏瑾瑜和火惊云两口子欣慰的笑了起来。
妙啊,就这么发展下去,一切都是水到渠成!
就等着开大席收份子钱了。
这边,林东方把雀尾螳螂虾们斩成三指宽的段,切口处虾肉莹润,散发着海鲜独有的鲜甜气息。
加姜蒜末香菜香葱段辣椒丝,酱油香醋胡椒粉黄芥末酱等调味抓拌,再封好冷藏入味。
为了区别口味他把这些分成了三份,加了不同分量的美酒。
时间阵法内,这生猛海鲜的味道在发生着蜕变。
林东方之前吃生醉虾爬子多半是配白粥,不过配火锅也是一绝。
那种清汤牛肉火锅的香和虾爬子的鲜实在是完美结合。
“师兄啊,你蒸这些松花蛋做什么?”
煮粥的火灵儿发现旁边锅里的东西,有点震惊,她不太适应松花蛋的蛋黄的味道,倒是很喜欢吃蛋清部分。
特别是丢到白粥里。
“顺便灌一些松花蛋香肠,下酒是很不错的。”
“松花蛋蒸熟好剥壳,切的时候也不沾刀。”
蠪蚳的肠子这么长,足够灌几百米的香肠出来。
把蒸熟的松花蛋切碎和鸡蛋液搅匀,加点盐、鸡粉还有一点食用碱。
“鸡蛋液里加碱…”
苏瑾瑜一愣,这是之前没见过的操作。
“鸡蛋液加了碱后蒸出来会非常有弹性。”
林东方在给蛋液加食用碱的时候顿了一下。
“等过两天再做点实蛋吃吃。”
“实蛋不论是烧烤啊,还是煎一下都非常滴不错。”
火灵儿听到烧烤俩字来了精神,美滋滋的去烧炭。
“这两种肠都比较考验火候和时间,特别是松花蛋肠,煮久了就会出现蜂窝眼,不好看了。”
旁边一大锅大棒骨炖酸菜已经开锅了许久,放进去不久的粉条也已经吸饱了汤汁变得莹润透亮。
一个个小砂锅坐在单独的小灶上,酸菜和大棒骨分装进小砂锅里继续加热。
煮熟的血肠和山膏五花肉切片摆在酸菜上,再把之前在北冥海弄到的水晶蚝肉放在微微沸腾的汤里。
“开饭!”
大圆桌上,一人一小锅酸菜白肉血肠粉条,桌子中间是超大一堆的清蒸海鲜,转圈摆的几盘是生醉雀尾螳螂虾和松花蛋肠。
“啧啧…滋溜~!”
“哎我的娘,这真是喝酒加吃海鲜的二合一享受啊!”
鬼主和李无极俩人一人抱着一盘生醉虾怒造。
他们这份里加了一滴的百万年老酒,经过酸与骨老醋的激发,酒味变淡,可香味却成倍的释放出来。
等到舌尖上的酒味下去,雀尾螳螂虾的鲜甜成倍的释放出来。
生虾肉软糯鲜滑,一旦接受了这种口感,那就跟嗦粉一样根本停不下来。
独孤梦和苏瑾瑜也吃的十分爽快,俩人抿着小酒吃着生腌,开始唠悄悄话。
中年猛男火惊云谨慎的从自己老婆那里尝了一口虾肉,然后嚯了一口香芋奶茶。
火红色的头发摇了摇。
他受不了这口感,但酸菜炖粉条里的血肠成了他的最爱。
“乖乖,这血肠怎么这么香,比之前吃的血豆腐都香。”
“这猪血是用骨头汤和猪油一起搅匀的,这吃着才得劲。”
林东方笑着夹出一块蚝肉。
新鲜肥美的蚝肉此时已经熟透,再把鲜味释放出来的同时沾染了肉汤的香。
要是想让这一口绝美的滋味得到升华,就需要在蒜末酱油里稍微蘸一下。
谁吃谁知道。
林东方咽下蚝肉又拿起勺子喝了一口这大棒骨酸菜汤,简直是香到不想告诉别人。
“没想到山膏兄弟的五花肉也因为水晶蚝更好吃了,好鲜…”
火灵儿狂造五花肉,酸菜锅里的五花肉是她吃过最香的。
酸菜的香味已经彻底化掉了油腻感,怎么吃都好吃!
吃饱喝足之后,众人拎着各色小吃前往圣兽大比的场地。
这些都是苏瑾瑜按照林东方的方法做的,其中魔芋爽是最多的。
四强赛非同小可,几乎全宇宙能来的修者都来了,整个斗兽场上空密密麻麻的都是飞舟,甚至四周还建起了看台。
“林小友,我们终于见面了!”
远处飞来一个气势不凡,须发皆白的老头,他身材不高,可散发着一股如山似岳的气势,整个人看起来也锋芒毕露。
偏偏脸上又带着温和儒雅的笑容,有着一股很强的亲和力。
这人就是天下会的帮主,雄风!