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第23章 系统的菜谱

    在张豪的房间里,贾德正拿着手机,屏幕上是一颗左右摇摆的向日葵。


    贾德边玩边对张豪说:“兄弟你放心,我一定会接起你斩妖除魔的大旗,再续你的辉煌。”


    这是他抢过手机后的第二个小时了,本来他对张豪说的就是玩一关,结果死皮赖脸的拖到现在。


    “这是宝儿的手机,可不是我的。你这是接过宝儿的大旗,可不能算是我的。”张豪白了他一眼,对贾德说。


    “没关系,谁都一样,你可知我年少时的梦想就是当一个驱魔人。”贾德头也不抬的对张豪信口胡诌:“你帮我完成了我的梦想,从现在开始我就认同你是我的亲兄弟了,你就叫‘真体贴’。”贾德对张豪说。


    一个真体贴,,一个真仗义,一个是张豪,一个是贾德。


    张豪没理他的话茬,贾德索性一个人自顾自的玩。


    “你知道这东西那丫头在哪里弄得吗?”贾德问张豪,他也想要一个。


    “这是我们两个换的。”张豪说。


    “那你在哪整的这玩意?还有吗?”贾德有点诧异,张豪这是真的真人不露相,不仅厨艺好的没话说,还有这等稀奇古怪好玩的物件,最主要他名不经传,贾德并没有听说过江湖上有关于张豪这个名字的传说。


    “世间就只剩这一个了。”张豪说,这以后自己也造不出来手机,肯定是世间独一份。


    “咱们今晚吃什么?”似乎是有点玩烦了,贾德把手机还给张豪,他的兴趣还是在美食上。


    “你想吃什么?”张豪反问贾德。


    “我不吃肉,所以晚饭照旧给我单独一份素菜。”贾德说。


    “行。”张豪说,贾德这个习惯是很奇怪,晚上不吃肉,是怕自己长胖吗。


    就在这时,达保给张豪下达任务。


    “任务发布:你必须制作出来一张自己的菜单。(你目前所会的菜品都在系统菜谱的记录上,请将菜谱完善下来。)”


    听到声音,张豪即刻翻阅系统,果然,在系统的功能栏上多出来一个菜谱帖子。


    “烤鱼(一星),


    肉炒米(二星),


    蛋炒饭(二星),


    清汤面(三星),


    茄夹子(一星),


    木须肉(一星),


    炒豆嘴(一星),


    白萝卜烧五花肉(一星),


    绿豆芽炒炸豆腐(一星),


    西红柿炒鸡蛋(二星),


    人参果(未成),


    京酱肉丝(未成),


    红烧肉(未成),


    大刀烧白(未成)


    ·····”


    菜谱上图像亮着的都是自己曾经做过的菜,而也有一些灰图像的菜,这是张豪现在还不会的。


    “星级评价最高为六星,每道菜后面都标有基本做法,当然,你要是想获得更高的评价,必须亲自升级改良菜谱做法和提高客栈厨师的手艺。这个星级评价指的是客栈里这道菜的最高水平,不是你自己的最高水平。”达保又对张豪解释了一番。


    就是说,如果张豪招募到厨师的话,而且这个厨师做菜水平超过张豪了的话,那么菜品评定上,标注的就是这个厨师的星级。


    如果张豪的烤鱼水平是一星,但是客栈里厨师的水平是五星,那么菜谱最后标注的就会是厨师的水平等级,而非张豪。


    看了看菜谱,张豪决定今晚做麻婆豆腐和红烧肉,有菜谱在,做出来不是问题,只要没有出现太大的问题,对于这个世界的厨艺水平来说就算成功。


    来到厨房,正好有现成的豆腐和肉。前几天的菜确实有点不新鲜,这几天客栈渐渐有了生意,客栈又开始重新买菜了。


    拿出一块豆腐,切成块,放进锅里先煮第一次,使豆腐吐出一定的水份,进入盐味,然后再加进酱油进行增色,去掉豆腐自身的豆腥味,这时就可以捞出豆腐准备其他。


    往锅里加进豆瓣、海椒面、豆豉和蒜泥,翻炒一会儿,再加进适量的汤水,就可以放进豆腐了,稍微煮一会儿,再加酱油提色。


    这时就可以加点水芡提点味,再烧片刻,起锅放点蒜苗和花椒面,乘进瓷盆就算好了。


    麻、辣、酥、香、鲜、嫩、整、烫,这是麻婆豆腐的基本要求。


    瓷盆中的麻婆豆腐朝外喷涌着香气,豆腐外表裹着的那一层红色油衣更是让张豪垂涎欲滴、食腹大开。


    张豪拿起筷子,夹起一块尝了尝,刚咬了一口,豆腐的香气就在张豪嘴中弥漫开来,麻、香、嫩、鲜、烫四味达标,还算可以了。


    呼叫小五一声,让他给贾德端出去,张豪就开始准备红烧肉。


    选一块三线的五花肉,热锅,皮朝锅里先炙几圈,使劲的烙一会,再拿刀把糊掉的一层外皮刮掉。


    然后把肉放进锅里,加姜葱料酒,放水开煮一会儿。


    再把肉表层的水弄干,下油锅炸,炸至金黄。这样就可以做到外酥里嫩。


    正在等肉变冷,小五进来了。


    “豪哥,外面来客人了,说要你把刚才的菜再做一份,另外大小姐也要来一份。”小五说。


    “多少客人?”张豪问。


    “三个,衣着都像是高门子弟。”小五回答。


    “行,我记下了,你问这份红烧肉,还有多少人想吃,我再加量。”张豪对小五吩咐道。


    肉已经放凉,张豪改刀切块。


    锅里留下些许油,放进冰糖,等它出色。


    小五又进来说客人和大小姐又都要一份红烧肉,张豪赶紧再取一块肉,如先前法。


    往锅里加点汤水,再炒一会,取出糖油。


    下进葱姜榨菜,加高汤炒一会,放进糖油,烧开,就可以把肉放进去了,煲一会儿,锅底改文火煨制。


    这需要一定的时间,所以张豪又再做一大份麻婆豆腐,分成三份,老乞丐、客人、大小姐。


    又把红烧肉取出,照样,分成三份。


    张豪先夹一块尝尝,红烧肉入口,口感饱满多汁,肥而不腻,满口留香,这也算是成功了。


    呼叫小五一声,让小五装进木托和自己一起端出去,今晚的饭菜就算是大功告成了。
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