c理想酒温


    每一种红葡萄酒都有其理想的饮用温度，红葡萄酒饮用温度为18c至24c。红葡萄酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被饮用，因为饮用红葡萄酒时的温度对酒香及味觉的影响特别大，过低的温度会压抑香味的散发，加重酸味和涩味；过高的温度则会使酒失去新鲜感，又有产生不当的香味化合物之虞。


    室温红葡萄酒在饮用前要降低温度，最方便的方法是把酒瓶放入一半冰一半水的冰桶中，15至20分钟后，温度就会由20多度降至10度左右。如想温度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗盐，这样可以充分发挥红葡萄酒的最佳特性。


    d品酒器具


    酒杯是餐饮的重要工具，它对餐桌的整体美感，特别是对饮用情趣有决定性的影响，所以饮用红葡萄酒的酒杯颇有讲究。


    在材质方面，喝红葡萄酒使用的酒杯一定要足够轻薄透明，以使酒的本色能够显现出来。高明的酒客玩弄酒杯的手法相当优雅，通过红酒在杯中回旋鉴赏酒色，从而判断红酒的优劣也是一个重要的途径。所以酒杯要做得轻，拿起来不至于坠手；做得薄，才能清晰地看到酒的色泽。最高档的酒杯当然是用水晶玻璃打造的精品，这种酒杯透明度非常高，折射率也很小，比起普通的货色自然高级许多。在外形方面，喝红葡萄酒都是用窄口宽肚的品种，窄口是为了使酒的香气聚集在杯口，不易散逸，以便充分品闻酒香、果香。宽肚是为了让红葡萄酒充分和空气接触，以前流行的酒杯都是小巧精致的样式，现在时兴的是大肚杯，拿在手上更加堂皇绚丽，同时也使得红葡萄酒在杯中能更多地接触空间。品尝红葡萄酒时应拿住酒杯高脚的部分，避免碰触杯身提升温度。正确的斟法是把红葡萄酒倒入杯中13左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。


    e倒酒方法


    有关红葡萄酒在餐桌上的繁文缛节多如牛毛，若不是特别要学西式餐桌礼仪，那么一只开瓶器，调好适当的酒温，选择合适的杯子也就足够了。但是为了避免遇到特殊情况，错失好酒，还是多了解一点细节比较保险。


    .......


    萧乐禾不过是喝了一口，自己脑海中突然出现了这个红酒的介绍，之前是没有这种情况的。


    “男盆友，这是什么情况？”萧乐禾不由走神，询问男盆友。


    而在外面看来，萧乐禾是沉浸在红酒的回味当中，入迷了。


    “这是我升级触发的能力，每升一级，都会出现。没升级之前，我自己都不知道。”


    “那我是怎么触发这个的？”


    “这是新出来的，我也要了解一下，这种能力超出了我本来系统的预料。说人话，就是题目超纲了。”


    萧乐禾：“......”


    男盆友这里是没法解答了，萧乐禾就回忆一下自己触发的过程，然而找不到与以前不同之处。